第二天早上起来，宋书瑶便忙着准备今天要卖的卤味。
杨杰一大早也出了门去附近打听干活的工人去了，跟他一起去的还有宋清临，他也领了任务。
宋书瑶给他布置了一个其他的工作，让他再跟着杨杰跑的时候，顺便看看有没有那种专门做灶台的师傅。
要是有的话就请他到家里去一趟，她打算在前面铺面里重新打上两口灶台，用于煮粉下面，多一个营生。
除了他们两人之外，宋书瑶还交给了宋清安和温蕊两口子一个任务，就是让他们去找一下住在附近的木匠，订上七八张小桌子。
准备用来给客人堂食用，免得只能打包，不能堂食，流失太多客人。
现在这边巷子里的房子和前面的铺面里，除了宋书瑶，就只有白秉和林凝，宋家义和林霞四人了。
其他人，比如说宋老爷子和宋奶奶老两口，还有宋清辉都不在家里。
他们一早就被宋秀芬接走了，说是要带他们一起去附近溜达溜达，好好看一看N城。
所以此时他们并不在，宋书瑶把卤好的菜装进盆子里，盖上盖子，便端到了前面的铺面里，准备一会儿正式开门营业的时候，放在定制好的盘子里。
宋家义看着闺女在忙，也自己找了点儿事干。
原本宋秀芬是打算把他和林霞两人都带上，一起去附近转一转的。
但两人想着若是他们都跟着去了，这边就只剩下自己女儿和白秉他们在了。
怕他们忙不过来，于是就没有跟着宋秀芬他们去。
宋书瑶把所有的菜都端到了前面的铺面时，已经快9点半了。
她招呼自己老爸把铺面前用来关门的木板打开，开始正式营业。
今天来买卤味的人也很多，基本上宋书瑶他们都没有时间停下来休息过。
午饭都是杨杰忙完回来，在路上随便买了点给他们带回来的。
宋书瑶几人一直忙到今天准备的东西都卖完了，才累的瘫在店里用来给客人等候的凳子上休息。
此时宋国军他们还没回来，宋清安和温蕊也还没回来，只有杨杰办完事回来了。
宋书瑶坐着休息了会，才突然想起昨日说好的把赚的钱清点一下，算一算利润的，结果吃完晚饭回来太累，直接睡着了。
看来只能今天一起算了，她苦笑一声，在心里告诉自己，明天可一定要记住，单独算一算每日的收益。
宋书瑶招呼白秉他们把柜台上的盘子收起来，用抹布再把柜台收拾干净，然后带着一堆用过的盘子回了后面住处。
今天他们准备的食材比昨天多了三分之一，卖完的时间也比昨天晚了点，但和其他饭馆比起来，还是收摊早了很久。
甚至宋书瑶他们把盘子都洗干净放好了，天都没黑。
她抬手看了看时间，5点半，差不多快到吃饭的时间了。
宋书瑶琢磨了一下，回到客厅里，把装钱的挎包拿出来，坐在木头沙发上，把钱倒在木头桌子上，开始清点钱财。
这时候已经是70时代的末尾了，大多数城市都不用被各种票据所限制。
宋书瑶他们的卤味店也是直接没有收票据，只收钱。
她把钱按数目一样的分好，然后清点，一共806.53，除开零零散散的消耗和本钱。
纯利益高达600块，这还是没卖米面米粉炒饭，就已经有这么高的收入了。
宋书瑶想了想，觉得还是跟他们开的位置有关，这里是落遇巷子，在西城区有钱人的地方。
周围住的人基本都是城里有正经工作的，这边的人可以说是整个N城算得上有钱的人。
自然不会缺买吃食的钱，哪怕宋书瑶他们开张这两天准备的食材已经很多了，但基本都卖完了。
甚至有些客人都是一两斤，一两斤买回去的。
要知道她定的价格可不算低了，没想到居然这么赚钱，若是等灶台和桌子打好，开始卖米面粉了，那岂不是这个营业额还要高些？
这么赚钱的？！！
宋书瑶的呼吸一窒，把手里点好的钱放回桌子上，拿出用来记录收入支出的本子，把这两天的纯利润和本钱消耗都仔细的记了下来。
她琢磨着，这两天是刚开张，卖的东西比较多，也好卖，等会过几天稳定了，大家也没那么新鲜了。
估计这个量还得降，到时候一天就没有这么多营业额了。
不过也没关系，等过几天灶台打好了，就能用米面补上那部分的收益，每天还是有不少的钱赚。
就是明天得抽个时间，去再办理一个折子，到时候好把钱存进去，总不能每天背在身上吧，这可吃不消。
要是丢了，得心疼死。
宋书瑶把钱收起来，看了一眼周围，刚刚还在客厅和她一起坐着，看她点钱的白秉他们已经不在了。
她怔然，随即反应过来，有些失笑。
宋书瑶摇了摇头，也没计较白秉他们的避嫌，把装了钱的挎包重新锁回她房间的柜子里，就下来找白秉他们，准备出去随便吃点晚饭。
吃了饭回来，他们还得忙着准备明天要卖的食材，把他们卤下去，不然没得卖了。
正好宋书瑶还得等宋秀芬回来，跟她商量一下工钱，之前说了给她分红，她来给她干活。
但具体的工钱没说好，那会儿是店还没开起来，不着急定下来。
现在店都已经开好了，自然得把这些还没有稳定下来的东西，都说定了，宋书瑶才能好好的放心回去上课干活。
除开这些，她还要找两个人，回来帮着干活。
总不能等他们一走，这边店就关门吧？
那钱不赚了？
钱不赚了是不可能的，所以宋书瑶已经在琢磨着怎么忽悠她爷爷奶奶爸爸妈妈他们来N城住了。
因为就算她请了人来干活，也不能直接把店交给别人了，怎么也得有人盯着才行。
不然等她到时候有本钱了，打算搞点其他的开分店了，那岂不是抽不出人来帮忙？
宋书瑶把这事记在心里，走到院子里，早上在院子里清洗明天要用的菜的白秉他们，就出门吃饭去了。